به نقل از «همشهری آنلاین»

کمبود این ویتامین در بدن با رژیم گیاهخواری | با گیاهخواری این اتفاق برای بدنتان می‌افتد

تاریخ انتشار: ۱۶ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۵۳۸۸۳

به گزارش همشهری آنلاین، در ادامه این مطلب، به اتفاقاتی که بعد از وگان شدن در بدن رخ می‌دهند، اشاره می‌کنیم که به ترتیب عبارتند از:

تغییر ذائقه و اشتها

مطالعات نشان داده‌اند که اگر شما تنها چند هفته مصرف هله‌هوله‌های چرب، شور و شیرین و همچنین محصولات حیوانی را کنار بگذارید، تغییرات محسوسی در ذائقه و اشتهای شما شکل می‌گیرند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

افرادی که رژیم وگان را انتخاب می‌کنند، به مرور زمان تمایل به مصرف غذاهای خیلی چرب، شور و شیرین را از دست می‌دهند و به دلیل بالا رفتن حساسیت جوانه‌های چشایی، به انتخاب خوراکی‌های سالم‌تر تمایل پیدا می‌کنند. از طرف دیگر، دریافت مقادیر بالایی از مس، سدیم و آهن از طریق مواد غذایی گیاهی باعث تغییر ذائقه و تحریک بیشتر حس چشایی در افراد وگان می‌شود.

افزایش انرژی روزانه

بیشتر افراد چند هفته بعد از شروع پیروی از رژیم وگان ادعا می‌کنند که سطح انرژی شان افزایش یافته است. هرچند که محققان بر این باورند که رابطه معناداری بین وگانیسم و افزایش انرژی بدن وجود ندارد اما این را هم اضافه می‌کنند که شاید تغییر الگوی غذایی، انتخاب‌های غذایی سالم‌تر، پرهیز از مصرف فراورده‌های گوشتی، کنار گذاشتن مصرف غذاهای آماده و کاهش مصرف قندها و چربی‌ها می‌توانند باعث بهبودی در عملکرد مغز و افزایش خون‌رسانی در بدن شوند درحالی که همین اتفاقات می‌توانند عاملی برای احساس افزایش انرژی باشند.

درخشندگی پوست

یکی از مهم‌ترین تغییراتی که بعد از شروع رژیم‌های وگان برای بسیاری از افراد اتفاق می‌افتد، بهبود شرایط پوستی و افزایش درخشندگی پوست است. پژوهش‌های فراوانی ثابت کرده‌اند که مصرف حجم بالایی از میوه‌ها و سبزی‌های تازه با رنگ‌های مختلف می‌تواند میزان دریافت ویتامین‌ها، املاح، کاروتینوئیدها، آنتوسیانین‌ها و پلی‌فنول‌ها را افزایش دهند که همین مساله می‌تواند باعث افزایش انعطاف‌پذیری پوست شود و سلامت و درخشندگی بیشتر پوست را به همراه بیاورد. بهتر است، بدانید که دریافت مقادیر بالایی از این ترکیبات می‌تواند به محافظت از بافت‌های پوستی در برابر التهاب کمک کند و به این ترتیب از بروز مشکلات پوستی جلوگیری کند. ضمن اینکه مصرف حجم بالای میوه‌ها و سبزی‌ها با آبرسانی کافی به بدن درنهایت درخشندگی پوست را افزایش می‌دهد.

اختلال در تعادل ویتامین‌ها

هرچند که رژیم وگان می‌تواند از جنبه‌های مختلفی برای سلامت ما مفید باشد، اما کمبود بعضی از ویتامین‌ها مانند ویتامین B۱۲ یا اسیدهای چرب امگا-۳ در این رژیم غذایی بسیار رایج است. کمبود امگا-۳ را می‌توان با مصرف بذر کتان و گردو در رژیم وگان جبران کرد اما زمانی که رژیم وگان را شروع می‌کنید باید برای پیشگیری از کمبود ویتامین B۱۲، آهن، روی و کلسیم حتما با یک پزشک مشورت کنید.

منبع: سلامت

کد خبر 717911 برچسب‌ها سلامت خبر مهم گیاهخواری

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: سلامت خبر مهم گیاهخواری رژیم وگان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۵۳۸۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ارتباط ویتامین B12 با جوش و آکنه صورت

ویتامین B12 در گوشت قرمز، محصولات لبنی و مکمل های مختلف برای عملکرد بهتر مغز و جلوگیری از کم خونی وجود دارد و همچنین می تواند آلوده کننده های پوستی، باکتری ها و التهاباتی مثل جوش ها را از بین ببرد و باعث تغییر در فعالیت باکتری هایی می شود که روی سطح پوست ایجاد خواهند شد. 

همانطور که می دانید آکنه ها فقط مخصوص جوانان و نوجوانان نیستند. در حقیقت بیشتر ما در برهه ای از زندگی با آن درگیر می شویم. تخمین زده شده است که 80 درصد از مردم دنیا بین سنین 11 تا 30 سال ، با این آکنه ها مواجه می شوند.

بدترین قسمت قضیه اینجاست که بسیاری از افراد در دهه 40 و 50 زندگی می کنند، هنوز هم با آکنه ها درگیر هستند. از آن جایی که این آکنه ها کاملاً طبیعی هستند اما افراد اصلاً دوست ندارند که آن ها را تحمل کنند و همچنین دانشمندان نیز هنوز نمی دانند که علت اصلی ایجاد آکنه چیست و چگونه می توان از آن پیشگیری کرده و یا آن را درمان کرد.

به گزارش نمناک، طبق مطالعاتی که نتایج آن را در این بخش می خوانید مشخص شد که اثر التهابی ویتامین B12 بر روی همه افراد مشابه و به یک میزان نیست و بلکه حتی ممکن است برای برخی افراد موجب رفع آکنه نشود.

ارتباط ویتامین B12 با جوش و آکنه صورت 

هویینگ لی یک مولکول شناس در دانشگاه لس آنجلس کالیفرنیا همراه با تیمش تصمیم گرفتند که روی سطح بالای ویتامین B12 تمرکز کنند و تحقیقات خود را بر مبنای تجربیات شش دهه گذشته قراردادند و مواردی را در این شش دهه مورد بررسی قرار دادند.

تقریباً تعداد زیادی از افرادی که ویتامین B12 مصرف می کردند، با آکنه روبه رو بودند . اولین چیزی که به تشخیصش پرداختند، بررسی راه عبوری مولکول هایی بود که ویتامین B12 در پوست تولید می کردند و باعث ایجاد آکنه می شدند.

سپس این راه های عبوری مولکولی را بین افرادی که پوست سالم داشتند و افرادی که مستعد آکنه بودند، مقایسه کردند . آن ها به این نتیجه دست یافتند که ترکیب های زیستی ویتامین B12 در افرادی که مستعد آکنه هستند، نمی تواند تنظیمات خوبی را در مسیر عبور این مولکول ها فراهم کند اما افراد با پوست سالم به خوبی از پس این کار بر می آیند .

در مرحله بعد تصمیم گرفتند که روی تاثیر افزایش مصرف ویتامین B12 از منابع بیرونی بر روی سطح ویتامین B12 تولید شده در باکتری پوست تحقیق کنند. آن ها 10 نفر داوطلب با پوست سالم برای این تحقیق را انتخاب کردند و خواستند که تزریق ویتامین B12 را انجام دهند.

 در این آزمایش ، جنیفر عبسی گزارش کرد که محققان به اثبات رساندند که مکمل B12، مسیر عبور مولکول هایی که درگیر ترکیب سازی ویتامین هستند را سرکوب می کند. در حقیقت این ژن ها در افرادی که آکنه بیشتری دارند ، کمتر یافت می شود و بنابراین به نتیجه رسیدند که مصرف بالای ویتامین B12 می تواند باعث افزایش باکتری در پوست شود و تولید مولکول های مقابله گر را کاهش دهد و نا تعادلی را در پوست ایجاد کند که باعث ایجاد آکنه خواهد شد. 

طبق مطالعاتی که در مجله های علمی چاپ شده است، یکی از شرکت کننده ها توانست بعد از گذشت یک هفته از تزریق ویتامین B12 با ناپدید شدن آکنه ها روبرو شود.

زمانی که هویینگ لی و تیم او به آزمایش ژن های ایجاد کننده مسیر عبوری مولکولی در این فرد پرداختند، به این نتیجه رسیدند که افراد دیگر هم چهارده روز بعد از تزریق با از بین رفتن آکنه هایشان مواجه شدند. این تیم تمام ژن ها را در آزمایشگاه ها مورد بررسی قرار دادند. 

باکتری ها از طریق تولید ترکیباتی به نام پورفیرین پاسخ می دهند که باعث افزایش انواع التهاب می شود و ظاهر آکنه را بدتر خواهد کرد.

خانم لی گفت:

جالب اینجاست به این نتیجه رسیدیم که ارتباط پنهانی بین ویتامین B12 و تولید باکتری توسط پوست وجود دارد اما قبل از این که تصمیم به کنار گذاشتن مکمل ها و هر ماده غذایی که سرشار از ویتامین B12 می باشد ، مثل ماهی، گوشت قرمز، تخم مرغ و غیره بگیرید ، باید به یاد داشته باشید که این تحقیق در وسعت کمی انجام شده و هنوز اثباتی برای این قضیه وجود ندارد.

در آخر علاوه بر رعایت تمام نکات بالا، برای کاهش اکنه می توانید چندین نکته را در نظر بگیرید.

عبارتند از :  قرار نگرفتن مداوم در برابر نور خورشید  استفاده از کرم ضد آفتاب  کاهش استرس و اضطراب  خودداری از غذاهای چرب  کاهش مصرف قند و شکر کانال عصر ایران در تلگرام